Hoxe, as bebidas alcohólicas coa súa diversidade son incribles. Sempre estás en demanda. Non obstante, para usar correctamente as bebidas alcohólicas, non basta con saber sobre a súa existencia. Debe ter ideas básicas sobre a súa diversidade e coñecer a etiqueta de alcol. Isto axuda á formación da actitude correcta cara ao alcol.
Absinthe
A falta dunha bebida alcohólica forte con preto do 70 % e ás veces ata o 85 % do alcol. Debido á tintura de diferentes herbas sobre o alcol tamén se pode facer referencia. O compoñente principal da bebida é un extracto de madeira de verme amarga que contén o toyon de substancias naturais. Sábese que a tuion ten propiedades curativas en pequenas cantidades, pero en grandes cantidades de propiedades alucinóxenas e en doses aínda maiores actúa como veleno.
Tamén é capaz de causar adicción e dependencia, que a miúdo se expresa nun estado deprimido, calambres, perda de coordinación. Hai un absinthe cun alto contido de Thuyon, de 25 a 100 mg/L (bebidas suízas e checas) e cun contido baixo de 1,5 a 10 mg/L (europeo). Se o contido do Thuyon non se especifica na etiqueta, cabe supor que a bebida se realiza menos de 10 mg/L, tendo en conta os estándares europeos e o contido do Thuyon.
Debido ao seu gusto, Absinth é unha bebida masculina, as mulleres só o proban por curiosidade. A cor tamén se concede: verde, amarelo, vermello e negro. O verde é unha cor clásica e natural da bebida.
O uso de Absinthe é un certo ritual e require o uso dunha culler de ausencia especial con buracos. As manipulacións son necesarias para endulzar unha bebida amarga e forte. Por exemplo, o método clásico e francés chamado para preparar Absinthe, un vaso baixo, un vaso baixo dun quinto, cheo dunha culler ausente cun anaco de azucre no vaso. É posible criar absinthe con xarope de azucre na relación correcta ou, segundo o método checo, cunha absorción nunha cucharadita de lume sobre o azucre e logo engadir o caramelo derretido resultante ao vidro.
Os expertos recomendan non realizar experimentos e usar Absinthe en forma diluída e edulcorada. Aqueles que queiran probar unha bebida limpa deberían arrefriar ben e o sabor lévase cun anaco de limón.
Entre a burguesía francesa de finais do século XIX, o absinto foi popular como unha bebida de cinco a sete á noite. Tamén se sabe que Absinthe mellora o apetito no que parte de Absinthe estaba borracho antes de xantar ou cear. Foi considerado indecente e estraño absorber pola noite ou beber pola noite. Hoxe o absinto adoita formar parte de diferentes cócteles. Debido á súa propiedade, o aumento dun dos aperitivos populares: bebidas que se serven antes da cea é o aumento dun dos populares populares.
Brandy
Os expertos non definen a Brandy como o nome dunha bebida específica, senón como tecnoloxía para a súa produción. Neste contexto, a augardente debe entenderse como un alcol forte que se conserva pola destilación do viño de uva. Os holandeses fixeron un nome similar para a bebida cando se expuxeron á destilación (destilación) para manter o viño durante o transporte. O produto resultante chamábase "Brandewijn", o que significaba "viño queimado".
A clasificación oficialmente establecida de augardente non existe. Con base no inicio das materias primas e na produción da bebida, diferencianse o lume, contusións e augardente de froitas.
A categoría do incendio de uva, que foi feita por destilación de zume de uva fermentada, inclúe coñecido coñac francés, Armanac, brandy de uva grega ou Sherry Brandy (Sherry-Brandy). A augardente de froitas inclúe Calvados e Plum.
Debido a que a produción clásica de augardente se asemella á produción de coñac, a miúdo dise que todos os coñac de augardente, pero non todos os coñac de augardente.
É común usar augardente como dieta despois de comer. A bebida é vertida en vasos de coñac.
Para degustar a bebida, o vaso debe estar na man para quentalo cunha palma quente. A bebida en si non debe quentar a bebida en si. Debido á falta de estándar, a calidade da bebida só está destinada ao gusto. Brandy tamén vai ben con alcol, xarope e zumes e é ideal para cociñar cócteles.
Whisky
O whisky é unha bebida alcohólica forte e perfumada con 40-50 a 60 % de alcol. A bebida faise en Escocia e Irlanda durante a destilación de varios tipos de revestimento e soporta en barrís de carballo de catro a dez anos.
O whisky máis popular do mundo é a cinta adhesiva escocesa que difire doutros tipos de bebidas e tecnoloxía de fabricación.
O whisky non se combina cun magnífico festival. É mellor usar esta bebida por separado, por exemplo con noces salgadas, froitas ou outros lanches lixeiros, aínda que isto pode arruinar o sabor da bebida. O sabor do whisky é tan intelixente que tampouco paga a pena bebelo, é unha bebida de silencio e pracer.
A pesar de que non está prohibido beber whisky todo o día, é mellor transferir o seu uso pola tarde ou pola noite debido ao alto contido de alcol. O whisky serve na mesa da botella e logo vertidos en lentes.
Sirva en lentes altos e en forma de cono contra a perna. O vaso non é máis que un terzo. A bebida debe arrefriarse, pero con refrixeración excesiva, o whisky perde o ramo de flores e, polo tanto, a súa temperatura óptima é de 10 a 12 ° C ao espazo.
Engádese o whisky a miúdo diluído, cunha pequena cantidade de auga fría, xeo ou refresco. A cultura americana do whisky usa o mundo con refresco, xeado e incluso carbón no mundo. Non debe mesturar whisky caro con outras bebidas alcohólicas ou non alcohólicas, senón que só diluir con auga ou engadir xeados. O whisky escocés adoita consumirse non diluído.
Tamén paga a pena ofrecer auga e xeado. Se o whisky se entrega á dereita do vaso, colócase un xarrón de xeado e colócase unha botella de auga carbonatada. Non paga a pena ofrecer unha participación, gastará o mal gusto ou un intento de ocultar a baixa calidade da bebida. Recoméndase beber whisky en pequenas andoriñas que o gozan na boca, pero non nun grolo. Tampouco se recomenda tirar whisky a través dunha palla.
Podes servir whisky despois do final da cea, que adoita executarse antes ou cando xoga ás cartas. Non é común pronunciar tostadas con whisky. É permitido dicir só a primeira tostada curta. Non é común servir outras bebidas ao whisky. Tamén é mellor reducir o whisky de flores aromáticas e velas aínda máis saborosas. Isto estraga a bebida da bebida en si. Unha botella de whisky de alta calidade e cara é un agasallo universal que podes dar tanto a un home como a unha muller.
Vodka
Hai só algunhas regras que determinan o uso e entrega de vodka, pero a súa aplicación dará a celebración das vacacións e un certo secularismo. Segundo as regras da etiqueta, non é común, vodka servir sobre a mesa nunha botella non aberta.
A botella debe ser substituída por un decantador densamente pechado, pero se a bebida aínda se entrega nunha botella, debería estar aberta. Crese que o vodka, se ninguén borrou da botella, non foi comprobado. Neste caso, o propietario debería probar a bebida e só despois ofrecelo aos hóspedes.
Nos vellos tempos, o vodka chamábase "viño de pan". O uso de vodka combínase coa pronuncia das tostadas, mentres que é desexable dedicar a razón da reunión e non restrinxir a réplicas como "Let's Go". Recoméndase beber vodka na mesa festiva. Beba rapidamente ou traga.
A versión clásica de Vodka está situada en lentes ou pilas nunha bandexa cuberta cunha servilleta. O vaso debe ser servido e mantelo na perna. A temperatura correcta do vodka é de 5-12 ° C. Non é común beber vodka nin mesturalo con outras bebidas, senón con un bocado.
Se aínda bebes vodka, bebidas de froita, pero non se recomenda bebidas carbonatadas. A combinación na táboa solemne de vodka con cervexa ou viño é moveton. No restaurante, as ensaladas e as ensaladas de frío e os iniciais fríos adoitan ofrecerse como lanche para o vodka. Non se recomenda comer vodka con queixo, peixe cocido e pratos de cordeiro. A carne quente e os lanches de verduras ou os peixes salgados son máis adecuados. Un lanche clásico para o vodka considérase un pepino salgado.
Wodka úsase a miúdo como aperitivo e serve unha hora antes de comer, pero debe consumirse en cantidades limitadas. O vodka tamén forma parte de cócteles con tónico, cal, zumes, xarope, refresco. Non obstante, tales cócteles son máis adecuados para as festas informais. Ao pedir vodka, debes ter en conta os seus efectos no corpo. Non todos en caso de envelenamento deberían entrar no aire fresco, especialmente as xeadas, isto pode levar a unha perda de consciencia. Non use vodka na calor e cun estómago baleiro.
xenebra
Gen é unha bebida alcohólica forte que se fai por destilación de alcol con enebro, o que lle dá á bebida un sabor característico. Jin considérase unha bebida seca e, polo tanto, raramente se consume na súa forma máis pura.
O máis popular é o xene London seco. A miúdo úsase na produción de cócteles sinxelos con cócteles tónicos ou máis complexos.
O xen é servido en vasos pequenos. O xeo pódese servir con pinzas nun vaso. Do mesmo xeito que outras tinturas amargas, os xenes son un bo aperitivo, serve en vasos baixos de forma recta e cilíndrica. Anteriormente, o vaso está cheo de cubos de xeo. O xen adoita ser servido diante do lanche ao comezo da cea.
Calvados
Calvados chámase unha das variedades de augardente. Esta é unha forte bebida alcohólica que se fai en Normandía das mazás. Crese que Calvados está á sombra dos produtos de coñac en relación coa popularidade, en parte debido a que o cultivo de mazás e peras necesarias para a súa produción non son as actividades máis importantes dos agricultores de Normandía.
A Calvados adoita denominarse "para ti" como unha bebida, adoita usarse cos amigos despois do final da comida e considérase unha boa dieta. A bebida vai ben con froitas, chocolate e café.
Debido á propiedade, úsase activamente como aperitivo ou serve entre os pratos en pausas. Na súa forma pura, os calvados pódense alimentar con xeo ou como parte dun cóctel. Recoméndase servir a Calvados a temperatura ambiente en lentes de coñac.
Cócteles
Cocktail - Traducido do inglés "Cockeu Tail" - unha bebida que se conservou mesturando dous ou máis líquidos. Dependendo da fortaleza e da composición dos cócteles, pódense servir tanto mulleres como homes.
Hai varios tipos principais de cócteles: os cócteles a longo prazo prepáranse en grandes cantidades e beben lentamente e durante moito tempo. As bebidas "curtas" son máis fortes e preparadas en pequenas doses. Os cócteles capaces mestúranse a partir de compoñentes de diferentes densidades e verten en lentes ou vasos altos, comezando polo compoñente máis pesado e máis groso.
Cócteles en lentes con "Hoarfrost" parecen espectaculares. Para iso, os bordos do vaso están fregados cun anaco de limón fóra, entón o vaso ponse ao redor da cabeza e mergullase con azucre fino ou azucre en forma de po. A continuación, axita o exceso de azucre e bote un cóctel con coidado.
Non debería beber cócteles nun grolo e coller o contido cunha culler. É mellor usar o tubo. Se o cóctel está cortado con manteiga, limón ou algo así, non é común tomar as xoias coas mans. Só ten que colocarse coidadosamente na boca e tirar lixeiramente un vaso.
Dependendo da composición do cóctel, pódese servir como aperitivo durante un buffet ou nunha festa do club. Os cócteles non se serven durante a noite dereita nin o evento solemne. Os cócteles adoitan ordenarse preto da barra. Ao pedir, informa o nome do cóctel ou os ingredientes desexados.
coñac
O coñac é unha bebida alcohólica forte que se obtén por dobre da destilación do viño de uva branca, seguida de barrís de carballo. Cognac celébrase de catro a dez anos, pero o proceso de envellecemento pode levar ata cincuenta anos.
Dependendo do período de exposición, diferencianse as marcas comúns e as marcas. As coñecidas "tres estrelas" están feitas a partir de tres anos a partir de alcois de exposición. Cinco estrelas son polo menos cinco anos. Con varios tipos de coñac, primeiro debería haber a bebida menos reservada e logo variedades.
É común servir Cognac en lentes de coñac ou latón, as lentes son cubertas por un terzo. Non paga a pena arrefriar a bebida. Xunto con coñac, limón, doces, améndoas que conteñen azucre, chocolate, froitas como mazás ou uvas. Á dereita do visitante hai un prato cun anaco de limón e azucre. Neste caso, debe colocarse unha pequena bifurcación xunto ao lado dereito. Non obstante, moitos cren que non deberían comer un coñac, especialmente cun limón que poida cambiar o sabor.
Debe manterse un vaso de coñac nas túas mans, quentalo coas palmas e gozar do aroma. O coñac debería estar borracho lentamente e un vaso de coñac nun momovetón debe ser destruído no chan.
O coñac é unha dieta clásica. Servíase despois dunha comida, pero non durante iso. Crese que o coñac vai ben co café, o chocolate ou o cigarro. O coñac foi cada vez máis ofrecido como un aperitivo en combinación con auga carbonatada, tónico ou xeado. O aroma e o gusto do coñac: un motivo para as conversas, apoia o coñecemento das marcas e anos de coñac para apoiar unha conversa social.
Comida
Os viños de Kantinen están fermentados por repolo de uva sen engadir nada. Os comedores poden ser secos e secos especiais (con alto contido en alcol), medio cambio e semi -doce. Os viños secos son comúns para servir ao prato principal para obter o apetito antes da metade e doce e doce. Se é posible, o viño debe ser transferido á capherina - canto máis decantador. Antes de servilo, recoméndase deixar viño na condesa durante 30 minutos. O viño é visto como unha bebida universal e pódese servir tanto durante unha comida como antes.
Branco
O viño, que consta de variedades de uva brancas e rosas ou rosas en condicións de fermentación en ausencia de pel de uva. É a falta da pel que determina a sombra lixeira: o zume da pulpa das bagas da gran maioría das uvas é case gratuíta.
Os brancos inclúen viños que teñen unha cor de sal lixeiro a ámbar ou a cor do té moi elaborado. O viño seco branco debe ser servido diante do tinto, pero pode ser o único viño durante toda a comida. Crese que o viño branco seco combínase con pratos de peixe e verduras.
Un vaso para o viño branco é inferior ao de tinto, sempre nunha perna alta. Debería soster o vaso na perna e encher un terzo. A temperatura de subministración dos viños brancos é de 12-14 ºC
Vermello
Viño de variedades de uva tinto empregando unha tecnoloxía que proporciona a transición de antocianos desde a pel ata a especia. Os viños tintos son ricos en taninos e, polo tanto, teñen aromas primarios picantes. Hai preto de 4.500 variedades no mundo.
É común servir viño tinto diante de pratos de carne e aves ou xogar pratos. Un vaso para o viño tinto - en forma de tulpa ou un barril. O viño tinto serve a unha temperatura de 16 a 18 ° C. Un vaso de viño tinto é un bo motivo para as tostadas.
Viños fordados
En contraste cos viños alimentarios, engádese alcol a viños enriquecidos, a miúdo uva. Varios tipos principais son diferentes dos viños fortificados: Wormwood, Madera, Marsala, Port, Sherry. A alimentación de viños enriquecidos baséase en regras clásicas en lentes para o viño tinto ou branco. Os viños do foro van ben con todos os pratos.
Wormwood
Wermin chámase viño que incorre por herbas e especias perfumadas. Cada fabricante de Wormwood ten a súa propia mestura única de especias que determinan o sabor e o aroma da bebida.
Os viños con sabor son coñecidos desde a antigüidade. Segundo unha versión da creación de Wormwood, Hipócrates puxo a man a si mesmo. Crese que primeiro fixo unha receita no século V -IV a.C. A primeira compañía industrial para a produción de Wernum foi fundada en 1786 por Antonio Benedetto Karpano en Turín.
Podes beber Wormwood antes e despois de comer porque emocionou ben o apetito. Pódese mesturar con outras bebidas, por exemplo zumes ou alcol - vodka, xenebra, coñac. En forma pura, o gusano está borracho por vasos ou vasos especiais para o whisky. Neste caso, recoméndase comer a bebida en pequenas andoriñas e non bebela nun grolo.
As froitas, as améndoas salgadas e as noces fritas son perfectamente adecuadas como lanche para cada máscara. Os tipos secos de madeira de verme normalmente non se mesturan con outras bebidas, están borrachos na súa forma pura. Antes do uso, recoméndase diluír unha parte dun a un con zume de limón.
A regra máis importante cando se usa a madeira de verme branco ou seco é un alimento frío (a temperatura da bebida debe ser de aproximadamente 8-12 ° C). Non obstante, recoméndase aos vermes vermellos que servan a temperatura ambiente. Ao degustar a madeira vermella, abra a botella con antelación para que a bebida teña tempo para "respirar", o teu gusto está completamente revelado.
Madeira
Madera é viño portugués, que se chama Madeira e a súa produción comezou. Diferenciar viño seco, semi -dy, semi -movible e doce ao longo do tempo de tres a quince anos. Sweet Madera é un viño de Schnapps e é alimentado á sobremesa. Madera pódese combinar con queixo e noces ou servir o primeiro prato.
Segundo a lenda das actitudes e na cuberta dun dos barcos portugueses durante un voo á India, os barrís do viño foron. O buque quedou atrapado en anchos ecuatoriales debido a un período de tempo máis longo, e o viño non probado tivo que ser devolto a Europa, de xeito que estivo exposto ao aire alto e ao lanzamento durante moito tempo. Ao final da viaxe, cambiou considerablemente o seu sabor e aroma iniciais e atrapados nos tons de ramo de porca fecal e caramelo, grazas ao que se popularizou en todo o mundo.
Porto
Portwine é un dos viños portugueses máis populares. Este viño enriquecido recibiu o nome da cidade de Porto. Hai portos estándar, portos premium e vintage cunha resistencia de máis de quince anos. Os portos brancos e vermellos diferéncianse pola cor.
O porto pódese servir como aperitivo e ao final do alimento. Portwine adoita estar borracho na súa forma máis pura, o porto branco e rosa úsase como parte dos cócteles.
Debido á presenza nas paredes da botella para almacenar sedimentos grosos, o porto serve na condesa ou vertido en lentes. As lentes enchéronse á metade. Os botes co porto, especialmente vellos, deben manterse nunha posición vertical polo menos un día antes do corcho. O porto debe servir con améndoas, chocolate, froitos secos ou queixo azul.
xerez
Sherry é un viño clásico español con sabor e aroma distintivos. Esta bebida chámase viño nacional de España.
A xerez serve en lentes, estreita para que o aroma non se distribúa, senón que se concentra. O vaso está cheo de dous densos. A xerez seca e semi -dy é ideal para o aperitivo. Deste xeito, os peixes, os produtos do mar e o polo combínanse con xerez, non se recomenda a carne. A xerez pódese consumir de forma pura ou como parte dos cócteles en combinación con whisky ou xenebra.
Cervexa
A cervexa é unha bebida combinada con diferentes pratos, así como a miúdo antes da comida ou en combinación con lanches lixeiros. A cervexa tamén é axeitada para un ambiente doméstico ou unha cea informal e amable. Pero non paga a pena ordenalo solemnemente, un banco de botellas, non dan cervexa alí.
Como aperitivo, é mellor escoller cervexa lixeira, trigo ou non alcohólica. Segundo a regra xeral, a cervexa lixeira combínase con comida lixeira, escura con máis kalkaos. Despois de invitar a amigos a cear, onde se serven diferentes tipos de cervexa, debería servirlle en pequenas porcións, se non, os hóspedes emborrachanse rapidamente ou non cargan a bebida.
A cervexa é entregada á mesa en cuncas grandes ou en botellas pequenas, pero non deben beber directamente da botella, teñen que meter cervexa nun vaso. Só está permitido nun ambiente informal para poñer enormes botellas de cervexa sobre a mesa.
Unha característica importante da cervexa é a resistencia da escuma, que se determina no momento en que a escuma rompe e desaparece, en conexión coa cervexa antes de ordenar a orde.
Non vaia pola rúa cunha botella de cervexa, bebe en transporte, máis deixando botellas baleiras. A pesar da imaxe democrática da bebida, non a beben na compañía coa dirección. Tamén paga a pena ter coidado cos compañeiros. Se invitas á señora, é mellor ofrecer o teu viño e non a túa cervexa nun ambiente romántico e os primeiros datos.
ron
O ron é unha forte bebida alcohólica feita no zume de cana de azucre. É común servir ron en vasos altos sen patas con paredes grosas e chan. O xeo adoita engadirse ao ron, pero nesta forma é preferido principalmente polas mulleres. Os homes prefiren un ron escuro na súa forma máis pura.
O ron é unha boa dixestión. A miúdo serve nun vaso de augardente. Como o coñac, é común combinar o ron con café ou cigarro. As bebidas ao redor deben estar en porcións pequenas, entón o seu gusto será o máis cómodo. O ron escuro tamén se usa como parte dun grog, porque se mestura con azucre, zume de limón e auga quente.
O ron mozo lixeiro úsase a miúdo na preparación de cócteles. Mestura ben con bebidas carbonatadas, xaropes, zumes de froitas. O ron con peret é o cóctel máis popular e consumido do mundo.
tequila
O tequila é unha forte bebida alcohólica das plantas de zume tradicionais para México - Agave azul. O tequila real prodúcese exclusivamente en México.
Tekille comezou no século XVI preto da cidade de Tekil, que foi fundada en 1656. Os aztecas fixeron unha bebida enzimática de Agawa, que se chamou Octley (máis tarde un nome máis popular do balón), moito antes de que o español a chegada en 1521, cando os seus propios formadores acabaron co seu propio alcol e o seu propio coñecemento, o seu propio formato, o seu propio spanés Brandy. A primeira versión chamábase "Mescal").
Beben tequila antes de comer como aperitivo e despois de comer como dixestión. En México, o tequila considérase un guacamole ideal para o prato nacional (puré de aguacate con salsa de tomate agudo e pementa). Para usar o tequila correctamente, debe arrefriarse a unha temperatura de 14-16 ºC
Un método popular para usar tequila - con sal e cal (deslizándose na parte traseira da palma nun chisco e cal, bebendo un vaso nun grolo e picaba un anaco de cal) produciuse a principios do século XX, cando as autoridades mexicanas comezaron a practicar a distribución libre de tequila cun pinse de sal e unha capa alta cun pinse e unha capa alta. Non se sabe se isto contribuíu a superar a epidemia, pero o método gañou a raíz desde entón.
Non obstante, os propios mexicanos son tradicionalmente preferidos para beber tequila puro sen mesturar a bebida con algo dun vasos estreitos altos cun chan sólido chamado "cabalos" (español "cabalitos").